 En tiempos en los que la deslocalización de las actividades económicas resulta una práctica habitual, el perfil de la empresa agroalimentaria turolense responde al de una PYME, generalmente de caracter familiar, con una actividad desarrollada durante varias generaciones y que por lo tanto, está fuertemente identificada social y económicamente con las localidades en las que se asienta.
Otro de los rasgos significativos del tejido empresarial agroalimentario en la provincia de Teruel es su alto grado de asociacionismo, lo que se traduce en un conjunto de entidades de carácter sectorial y comarcal que, con el apoyo de las administraciones públicas y de entidades como la Cámara de Comercio e Industria, canalizan buena parte de las iniciativas en materia de promoción y comercialización de la oferta agroalimentaria provincial.
En este sentido conviene resaltar el papel de los Consejos Reguladores de las Cuatro Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas con que actualmente cuenta Teruel. Su trabajo no sólo ha conseguido asentar la producción y la apuesta inequívoca por la calidad en sus respectivos sectores, sino que ha logrado posicionar los alimentos turoleneses en los mercados internacionales y mostrar el camino a otras producciones para la consecución de nuevas certificaciones de calidad.
El futuro del sector pasa por el mantenimiento de esta identidad con el territorio -con los valores que hacen únicas sus producciones-, apostando por el desarrollo conjunto de nuevas estrategias que permitan mostrar al gran público las excelentes cualidades de la producción agroalimentaria turolense. |
