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 Teruel es una de las provincias españolas con un patrimonio gastronómico más rico. Prueba de ello es la presencia de tres Denominaciones de Origen (Jamón de Teruel, Melocotón de Calanda y Aceite de oliva del Bajo Aragón), una Indicación Geográfica Protegida (Ternasco de Aragón), y diferentes productos acogidos a diversas marcas y certificaciones de calidad (Azafrán del Jiloca, Queso de Teruel, Panes de Teruel C’Alial, Vinos de la tierra del Bajo Aragón, Trufa de Teruel...).
Esta oferta es el resultado del esfuerzo de los fabricantes turolenses por ofrecer productos de la más alta calidad, dotándose de instrumentos de control internos y externos que garantizan dicha calidad, la homogeneidad de la misma y una total seguridad para el consumidor, sacando partido del saber hacer acumulado a lo largo de siglos y aunándolo con la tecnología y el conocimiento más actuales.
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