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DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA ACEITE DEL BAJO ARAGÓN
 Aunque históricamente el aceite de oliva producido en el Bajo Aragón ha sido reconocido como uno de los mejores del mundo, fue necesario esperar a octubre de 2001 para que el sector se dotase de su propio Consejo Regulador, entidad encargada de preservar la calidad y fomentar el desarrollo de este excepcional producto agroalimentario.
Entre las principales encomiendas del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Aceite del Bajo Aragón está la de reconocer aquellas condiciones bioclimáticas que aseguran la elaboración de un aceite de excepcional calidad, permitiendo exclusivamente su producción en apenas 21.000 hestáreas pertenecientes a las provincias de Zaragoza y Teruel, allí donde la variedad de aceituna Empeltre, autóctona de estas tierras, encuentra las condiciones ideales para su desarrollo.
El Consejo Regulador, a través de su Reglamento, dicta un conjunto de normas que afectan tanto a la producción como a la transformación y comercialización del aceite, asegurando al consumidor que disfruta de un producto único que, entre otras características, tan solo puede ser de calidad Virgen o Virgen Extra; surge únicamente del prensado mecánico de la aceituna- evitando así cualquier otro tratamiento químico o térmico que altere las características del producto- y que cuenta con un conjunto de cualidades organolépticas exclusivas de aceite de la variedad Empeltre.
 CRDOP ACEITE DEL BAJO ARAGON
C/ Muro Santa María s/n, Edif. Molino Mayor, 1ª planta
44600 Alcañiz (TERUEL)
Tlno. (+34) 978 83 40 09
FAX (+34) 978 83 43 58
www.aceitedelbajoaragon.es
info@aceitedelbajoaragon.es
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