Category Archives: trufa

Promoción de la trufa de Teruel entre los alumnos de Hostelería

Posted on 17 mayo, 2012 by admin

La Asociación de Truficultores de Teruel (Atruter) ha concluido su ronda de contactos con la Escuela de Hostelería de Teruel y con las de Dénia y Valencia con el fin de promocionar la trufa negra entre los alumnos. Además, se … Continue reading →

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Potencial de la trufa en Castilla y León

Posted on 4 mayo, 2012 by admin

Castilla y León cuenta con un área de entre 9.857 y 17.278 kilómetros cuadrados donde potencialmente se podría cultivar la trufa negra, lo que representa el 10,5 y el 18,3 por ciento, respectivamente, del territorio de la Comunidad. Según datos … Continue reading →

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Servicios del Centro de Truficultura de Graus

Posted on 30 abril, 2012 by admin

El Boletín Oficial de la Provincia recoge el reglamento de gestión de prestación de servicios del Centro de investigación y Experimentación en Truficultura que la Diputación Provincial de Huesca tiene en Graus. En esta publicación se dan a conocer los … Continue reading →

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Elaborarán un mapa de aptitud trufera de la provincia de Zaragoza

Posted on 25 abril, 2012 by admin

El Ejecutivo autonómico ha aprobado este martes la firma de un convenio entre los Departamentos de Industria e Innovación, a través del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), y de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y la … Continue reading →

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Argentina se suma a la producción de trufa

Posted on 17 abril, 2012 by admin

Durante este mes y el próximo se plantarán en la provincia argentina de Buenos Aires, más de 10.000 árboles para que en unos cinco años se puedan obtener de sus raíces las primeras trufas. La explotación se desarrollará en unas … Continue reading →

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Posibilidades para la trufa en la Serranía de Cuenca

Posted on 17 abril, 2012 by admin

El cultivo de la trufa podría suponer un importante impulso a la economía de la Serranía conquense, donde este cultivo cuenta con numerosas explotaciones, gracias a los diversos programas puestos en marcha por Prodese, que cuentan con la financiación de … Continue reading →

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Concurso de postres con trufa negra de Soria

Posted on 12 marzo, 2012 by admin

Adrián Burgos, alumno del IES Borja (Zaragoza) ha recibido el reconocimiento al mejor uso de la trufa en un postre en la tercera edición del Concurso Nacional de Pastelería para alumnos de Hostelería celebrado en Soria. Burgos ha recibido el … Continue reading →

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La trufa negra es la misma en todas partes

Posted on 12 marzo, 2012 by admin

El Centro para la Calidad de los Alimentos de Soria, dependiente del gobierno Central, ha concluido tras un largo estudio que la trufa negra que crece en Soria es la misma que la trufa negra de Guadalajara, Teruel y Navarra. … Continue reading →

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Más jornadas sobre trufa: Molina de Aragón y Vistabella

Posted on 23 febrero, 2012 by admin

Durante el invierno se suceden las jornadas y eventos relacionados con la trufa, de los que venimos haciéndonos eco en este blog. El próximo sábado, 25 de febrero, va a celebrase en el edificio de San Francisco de Molina de … Continue reading →

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Trufa y cava en Navarra

Posted on 13 febrero, 2012 by admin

Lujo gastronómico al alcance de todos. Eso es lo que se puede conseguir en 30 establecimientos hasta el segundo sábado de marzo. Restaurantes navarros de Arbizu, Corella, Estella, Larraga, Tafalla, Tudela…, algunos más de Pamplona y hasta 14 bares de … Continue reading →

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