Category Archives: queso

Denuncian introducción de razas foráneas para producir Queso Roncal DO

Posted on 10 mayo, 2012 by admin

La organización agraria ENHE ha calificado hoy como una “chapuza” y un “fraude” la modificación del reglamento de la Denominación de Origen Roncal, porque pone en peligro las explotaciones de oveja “latxa” al permitir utilizar un 35 por ciento de … Continue reading →

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I Ruta del Queso de Teruel

Posted on 22 marzo, 2012 by admin

Bajo el lema “Que te la den con queso…de Teruel”, la Asociación Teruel Empresarios Turísticos, en colaboración con la Asociación de Productores de Leche y Queso de Teruel, y el patrocinio del proyecto “Elige Teruel” de la Cámara de Comercio, … Continue reading →

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Sabores en peligro de extinción y DO

Posted on 7 diciembre, 2011 by admin

Cuarenta y dos variedades de quesos se producen y comercializan en Asturias. Sin embargo, aunque cuarenta y dos sabores distintos convierten al Principado, pese a su reducida extensión, en una de las «manchas queseras» más importantes de España, la lista … Continue reading →

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IV Jornadas Gastronómicas de la Diputación de Zaragoza

Posted on 27 noviembre, 2011 by admin

El próximo lunes, 28 de noviembre, se inaugura la cuarta edición de las Jornadas Gastronómicas de Zaragoza La Provincia, una iniciativa impulsada por la Diputación Provincial de Zaragoza en colaboración con el grupo Barbacil, dirigida a los pequeños y medianos … Continue reading →

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Congreso de las DO queseras en Asturias

Posted on 27 noviembre, 2011 by admin

La flor y nata de los quesos españoles se reunirá durante mañana y el viernes en Villaviciosa para participar en el I Congreso sobre Denominaciones de Origen de Quesos Españoles, una cita en la que estarán representados quesos venidos de … Continue reading →

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Del queso a los cosméticos

Posted on 24 noviembre, 2011 by admin

De la torta tradicional, a productos cosméticos. Es la nueva línea de negocio que está investigando la Denominación de Origen Queso de la Serena, en colaboración con el Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (CTAEX). La idea es destinar el suero … Continue reading →

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Catas oficiales de miel y quesos en Galicia

Posted on 17 noviembre, 2011 by admin

Un total de 21 tipos de miel y 56 de quesos participan este año en las catas oficiales en las que intervienen entre siete y doce expertos que los valorarán y que organiza la Consellería de Medio Rural en Santiago … Continue reading →

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