Category Archives: azafrán

Azafrán en Afganistán como alternativa al opio

Posted on 17 mayo, 2012 by admin

El ministerio de Agricultura de Afganistán apuesta por el azafrán como alternativa al opio en el futuro próximo. El cultivo del «oro rojo» empezó en 2002 en Herat, en la frontera con Irán, y con el paso de los años … Continue reading →

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Jornadas sobre el azafrán en la Universidad de Valladolid

Posted on 10 mayo, 2012 by admin

Las “Jornadas sobre el Azafrán 2012” arrancarán mañana a partir de las 12 horas en el Aula Magna Lope de Rueda de la Facultad de Filosofía y Letras. La Universidad de Valladolid ha sido el enclave elegido para la inauguración … Continue reading →

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El azafrán previene contra el infarto

Posted on 25 abril, 2012 by admin

Investigadores de la Universidad de Chiang Mai, en Tailandia, aseguran que las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del extracto de cúrcuma o azafrán podrían hacer de esta especia un arma eficaz para reducir el riesgo de infarto a aquellos pacientes que … Continue reading →

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Jornadas del Azafrán en Valderrobres

Posted on 24 febrero, 2012 by admin

Del 5 al 16 de marzo de 2012 en el IES Matarraña de Valderrobres se celebran las VII Jornadas Gastronómicas dedicadas en esta ocasión al azafrán, las almendras y el pato. Las jornadas van dirigidas a alumnos, empresarios y hosteleros y … Continue reading →

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Los Paradores manchegos rinden homenaje a su azafrán

Posted on 7 diciembre, 2011 by admin

Los Paradores manchegos de Alarcón y Albacete harán convierten en protagonista de sus Muestras Gastronómicas al condimento natural más preciado del mundo. El azafrán u ‘oro de las especias’ Este condimento estará presente en la carta especial elaborada por los … Continue reading →

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Artículo sobre el azafrán de Teruel en “Las Provincias”

Posted on 24 noviembre, 2011 by admin

El periódico valenciano “Las Provincias” publica un extenso e interesante artículo sobre el azafrán en Teruel, su cultivo, su historia, sus propiedades, y la paradoja que supone que la producción de la provincia se haya reducido hasta niveles testimoniales, mientras … Continue reading →

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